管理專欄
從 SOP 談起
我們公司大陸總經理李安國，日前回台參加例行性季業務檢討會議。照例我都會詢問大陸最近的變化，尤其是最近上海世博開幕，據台灣媒體報導，台灣去的很多連鎖餐飲都創下不錯的銷售業績。尤其是紅遍台灣的某咖啡連鎖，因為秉持著嚴謹的 SOP（STANDARD OPERATION PROCEDURE；標準作業流程），很容易快速複製展店，成為台商餐飲業登陸的典範。
然而李安國總經理卻給我完全相反的訊息，該著名的台灣咖啡連鎖在大陸蘇州也有開分店，卻被檢舉其咖啡飲料有含玻璃碎片。經媒體大肆報導還拒絕認錯道歉，連我們的李安國去買杯咖啡，拿到的卻是類似感冒糖漿的飲料。這些例證，表示該咖啡連鎖沒有真正落實蹲馬步基本功的 SOP ，就大肆擴張，讓人擔心未來前途發展。
成功的模式複製不易，尤其涉及人的個性、心情、行為、思考模式，變數非常大。我們的人致力的是知識工作，更難加以規範。然而將各種日常工作的點點滴滴加以規範，並紀錄下來形成 SOP ( 標準作業流程 ) ，就成了新進人員的聖經寶典，加以遵循，就很容易上手。
企圖可以決定我們的版圖，心境可以決定我們的環境
當我們有把事情做好的企圖，就不會覺得建立 SOP 的繁瑣；當我們的新進人員有清楚的 SOP 可以依循，做事心境更清楚快樂，也會造就工作環境更正面的能量了！
創意與紀律不是背道而馳，好的創意不是天馬行空，而是建築在嚴謹的紀律下才能成事，也不能因為業務快速擴張，而荒廢既有的 SOP ，如此才能有穩定的成長，不致亂了分寸。
